Translate

воскресенье, 20 июля 2014 г.

Мой рецепт: Ягодный торт-пирог


Сегодня хочу поделиться рецептом простого ягодного торта - пирога, который делается очень быстро ( в течении часа) и поглощается тоже с быстротой и легкостью в нашей семье. Он стал уже для нас привычным и ни одни выходные не обходятся без него.  Все продукты просты, а сейчас в пору ягод этот пирог очень актуален.



Вам понадобится:

Для теста: 
  • 100 гр сливочного масла или маргарина
  • 150 гр сахара
  • 300-350 гр муки
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашенной соды)
  • 1 пакетик ванилина
Для начинки:
  • 300 гр любых ягод (они могут быть свежие или замороженные)
Для крема:
  •  200 гр сметаны (от 15% и выше)
  • 100 гр сахара
Все продукты взяты из расчета на форму диаметром 28см.

Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить  яйца, перемешать и затем добавить муку с разрыхлителем. Замесить не очень крутое тесто (пару раз я забывала положить разрыхлитель и пирог от этого не изменился)


2. Тесто выложить в смазанную маслом форму и сделать бортики примерно 3 см.

3. Ягоду выложить на тесто (замороженную предварительно разморозить, дать воде стечь), разровнять. Здесь я использовала замороженную клубнику (для сына) и вишню (для мужа)

4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 20-25 минут пока края не подрумянятся и тесто перестанет быть сырым.

5. Пока печется пирог сделать крем, для этого смешать сметану с сахаром, по желанию добавить ванилин. Я кладу целую упаковку сметаны 300 грамм и взбиваю со стаканом сахара минут 5 миксером, для нас крема много не бывает.

6. Горячий торт-пирог залить кремом и поставить в холодильник на 4-5 часов, желательно на ночь, чтобы сметана загустела (я делаю всегда вечером и ставлю в холодильник прям в форме, в которой запекаю)

7. Ягодный торт-пирог готов.

P.S. А если добавить в крем пару ложек какао, то получится вкусный шоколадный крем, что, конечно же, больше по душе моему сыну.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!



Комментариев нет:

Отправить комментарий

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...